Design para disfagias graves

Design?

Sim, design.

Hoje é dia de pensar em disfagias graves. Graves ao ponto de comprometer totalmente a alimentação por via oral. É dia de pensar nas pessoas que deixaram de conseguir comer, beber e gerir a sua saliva; pessoas que têm poucas opções que lhes permitam saborear e participar em algo tão simples como na partilha do momento e dos sabores de uma refeição. As limitações são devastadoras.

 

Não se trata de uma novidade – o lançamento data de 2014 – mas só agora me cruzei com este projeto da designer (sim, designer!) Lousie Knoppert.A Louise é holandesa e criou o PROEF – um conjunto de oito ferramentas que permite a pessoas com disfagia grave ter algumas opções de saborear em segurança e, mas interessante ainda, permitindo-lhes o acesso a várias texturas e temperaturas.

 

Opções, no fundo, penso que se trata de algo tão importante como oferecer a possibilidade de ter o poder de escolha, entre mais do que mais do que uma (ou de nenhuma) opção.

 

Aqui estão as ditas ferramentas:

VAPOR | Utiliza tecnologia de atomização ultrassónica para criar fumo a partir de um líquido com sabor. (uau?)

DIP | Esta peça flexível é para ser mergulhada num molho e, depois, pode ser lambida ou passada pela língua. Os arcos flexíveis proporcionam uma textura agradável.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ICE | Permite criar uma fina camada de gelo à volta da forma. Entre a forma e a tampa, que funciona como um molde, está um líquido com sabor. Depois de congelar, retira-se a tampa e é possível saborear e aproveitar a sensação de frio e a textura oferecidas por esta peça. With this piece you can create a tiny layer of ice around the shape. 
Between the shape and the cap, which functions as a mould, is a flavorful liquid. After freezing you can take off the cap and enjoy the cold sensation with flavor and texture. 

 

SPONGE Esta peça absorve um líquido que pode ser espremido usando a boca. A esponja é macia e o líquido é suculento.

 

 

 

 

 

 

 

 

TINGLE Borrifa pedaços na língua, que derretem e causam um formigueiro na língua.

 

PINCH | Deita uma pitada de pó que se derrete na boca.

 

FOAM | Esta peça deve ser agitada para criar espuma. É feita de um material flexível e ao ser apertada, expele espuma, através da sua superfície com textura. Na boca, a espuma revela uma explosão de sabor, dá uma sensação de formigueiro e faz barulho enquanto desaparece. 

 

 

 

 

 

 

 

 

MIST | Ao espremer esta peça, é pulverizada uma nuvem de vapor, com um sabor agradável. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ROLL | Com esta peça, é possível fazer rolar o sabor na língua e nos lábios, através de uma massagem.

 

Talvez algumas das pessoas que estão a ler queiram, tal como eu, saber como aceder a estas ferramentas. Contactei a Louise Knoppert que me explicou que, de momento, o PROEF ainda não está em produção para venda.  O projeto tem, contudo, recebido bastante atenção dos media, e a Louise espera que isso lhe traga oportunidades de colaborar com empresas que facilitem a entrada do PROEF no mercado.

Alguém desse lado interessado em dar uma ajuda? 🙂

Quanto aos sabores, Louise imagina que cada conjunto do PROEF possa conter vários sabores, relacionados com cada cozinha (um conjunto de cozinha asiática, outro de cozinha mediterrânica?…); conjuntos de Natal, de aniversário… conta a imaginação!

Quando perguntei se as ferramentas seriam reutilizáveis, explicou-me o projeto pode seguir duas direções, em particular, uma versão mais duradoura e reutilizável ou outra biodegradável para uma única utilização.

Para mais informação: http://louiseknoppert.com/

 

🙂

Rita Loureiro

 

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